Nombre del proyecto: Vaivén Gastronómico Programa: Comercial Integral Proyecto & Branding Ubicación: Puebla, México Año: 2020 Estatus: Construido Proyecto: MXTAD Colaboradores: Grado 50 | Ingeniería Estructural SAATTO | Instalaciones Construcción: MXTAD Equipo: Branding: Merche Callejo, Caro Chavez Aranzazu Santander Proyecto Arquitectónico: Adolfo MS, Mauricio Romero, Fernanda Miranda, Monir JF Rafaelly, Oswaldo Márquez, Leo Ortega, Jonathan Gomez, Eduardo Barrios Renders: Vysualiza @vysualiza Fotografía: Amy Bello www.amybello.com @amybello.fa Área construida: 282 m2 Superfie de terreno: 282 m2 Vaivén nace de la inquietud de la chef Amaranta Flores por tener un espacio donde su concepto de cocina estacional, fresca y honesta fuera el punto de partida para el diseño. Desarrollando el proyecto desde el naming, hasta la construcción, fue una de esas oportunidades únicas en donde pudimos explorar, proponer y conjugar todas las áreas del estudio, dando como resultado una novedosa propuesta gastronómica en Puebla. El trabajar un proyecto desde cero e involucrarnos de lleno en todo el proceso, resultó en un trabajo de branding, arquitectura, interiorismo, & construcción que habla el mismo lenguaje. Junto con el equipo de la chef Amaranta logramos crear diferentes atmósferas dentro de una misma experiencia, con un equilibrio entre la funcionalidad y la hospitalidad. Cada espacio complementa la experiencia culinaria mediante el uso de mobiliario de diseño mexicano y materiales producidos en la región que le rinden homenaje al proceso artesanal. La selección de ladrillos, terrazos en piso y maderas, acompañados por la paleta de colores y textiles, funcionan como diferenciadores en los espacios generando un ambiente singular en cada uno. El vaivén se ve reflejado desde la gráfica, que transforma su lenguaje cromático y trazos al mismo tiempo que el menú de platillos cambia con cada estación del año. El diseño espacial acompaña a su manera estos cambios y genera tres atmósferas diferentes: entre-huertos, salón principal y terraza-bar. El vaivén se ve reflejado desde la gráfica, que transforma su lenguaje cromático y trazos al mismo tiempo que el menú de platillos cambia con cada estación del año. El diseño espacial acompaña a su manera estos cambios y genera tres atmósferas diferentes: entre-huertos, salón principal y terraza-bar.

Nombre del proyecto: Mythos Estiatorio Programa: Comercial (Restaurante) Ubicación: Ciudad de México, México Año: 2020 Estatus: Construido Proyecto: MXTAD Colaboradores: Aladaba Jardines | Jardineria EDICON | SAATTO | Instalaciones Construcción: MXTAD Renders: Visualiza Fotografía: Amy Bello www.amybello.com Área construida: 310 m2 Superfie de terreno: 280 m2 Estiatorio Mythos continúa la tradición de la comida griega que ya desde hace unos años acompaña a Grupo Mythos y Ouzeria. Este nuevo espacio concebido a partir del amor por la cocina griega e inspirado en el diseño emblemático de los estiatorios de las islas griegas, busca ser el anfitrión ideal para el convivio entre amigos y familia utilizando la cocina como el pretexto por excelencia para compartir la mesa con la experiencia auténtica de comer y beber en el mediterráneo. A pesar de estar ubicado en un complejo comercial, la intención era replicar la sensación de estar a pie de calle como los estiatorios actuales del grupo, un espacio abierto que deje ver toda su esencia e invite a todos a quedarse. El salón principal del restaurante, un espacio a doble altura enmarcado por grandes vigas de madera y habilitado con mesas amplias, permite reuniones familiares y largas conversaciones entre amigos alrededor del gran olivo, que acompañado de lámparas en tejido natural e iluminación cálida generan la atmósfera mediterránea que te transporta en un instante. Ubicado en Downtown Santa Fe, el restaurante cuenta con dos posibilidades de menú y tres ambientes para usuarios con diferentes necesidades, salón, bar & takeout. A un costado, y sólo separado por una barrera de vegetación, Mythos Takeout está planteado para usuarios con menor disponibilidad de tiempo que buscan la misma calidad. Las estructuras de madera del interior se trasladan al exterior, acompañados de vegetación abundante y una cocina abierta en búsqueda de crear un corredor gastronómico que invite a los usuarios a quedarse en este ambiente más informal, pero con la misma sensación espacial.

Nombre del proyecto: POP UP Besign Diseño del proyecto: MXTAD / MX Taller de Arquitectura y Diseño Categoría: Interiores efímeros Año: 2019 Estatus: Terminado Localización: Puebla Fotos: MXTAD BESIGN MÉXICO es una plataforma de diseño mexicano que expone, dialoga y conecta a los proyectos y negocios de diseño más importantes de México dentro de la ciudad de Puebla. En la edición 2019, participamos en la intervención de 3 espacios dentro de Casa Besign, una de los eventos más esperados en donde profesionales del diseño muestran tendencias & estilos, transformando la icónica Casa de los Enanos en una feria de diseño por un lapso de 30 días. Para esta intervención, diseñamos & ejecutamos tres espacios, para tres marcas diferentes, bajo un concepto de “Pop Up Stores”, desarrollando ambientes integrados y correlacionados en los que logramos fusionar la operación de una barra de mixología, una firma de diseño de mobiliario & un wine bar. Mexsi 72, CACAO y Lazarus se convirtieron en participantes activos en el diseño con los que logramos un formato de interiorismo efímero activo, que generó una interacción entre los visitantes más allá de un sólo momento y convirtió la azotea de esta casona en un lugar de encuentro & diseño. El concepto de materialidad y color dio origen y unió los tres habitáculos con la intención de recrear 3 tipos de espacios en cada una de las mansardas: una cantina popular, un salón comedor y una cava. Utilizando materiales de la región como el barro en diferentes formatos, mármol y cantera, logramos enfatizar y transmitir la identidad poblana de cada una de las tres marcas involucradas.

Nombre del proyecto: Lazarus Programa: Comercial ( Wine Bar) Ubicación: Puebla, México Año: 2018 Estatus: Construido Proyecto: MXTAD Construcción: MXTAD Equipo: Mauricio Romero, Adolfo MS, Fernanda Miranda, Monir JF Rafaelly, Andrea Acosta, Natalia Guzmán, Mariana Grados Renders: Vysualiza Fotografía: Amy Bello www.amybello.com Área construida: 130 m2 Superficie de terreno: 130 m2 Lazarus es una experiencia en la que el vino es el elemento central. Su diseño invita a formar parte del mundo de la tenología y conocerlo con una mayor profundidad, en un espacio que te recibe, te acoge y finalmente te invita a regresar, porque nunca es suficiente. Los 130 m2 se aprovecharon al máximo por medio de una renovación inspirada en las tradicionales bodegas de vino. La cava principal es un mueble modular fabricado en varilla negra, que se diseñó como el elemento central del espacio, rodeando al usuario de vino con cerca de 200 etiquetas de más de 10 diferentes países. Al centro de este espacio, casi en una forma de abrazo, se extiende una gran mesa de roble recuperado ubicada bajo tres vigas de madera que simulan una bodega, acentuando la calidez del lugar. Es aquí donde con frecuencia se llevan a cabo catas y eventos que buscan desmitificar la cultura del vino y acercarla todo público. El salón principal de la cava se complementa con una barra de mixología y una terraza, ambas con elementos más contemporáneos e industriales, que permiten atender las diferentes necesidades, ya sea una íntima reunión de dos, un grupo, o una plática con el cantinero que nunca pasará de moda. Como espacio de transición entre estas dos áreas, una pequeña ventana conecta la cocina y da un vistazo a la preparación de los platillos que complementan la oferta gastronómica única de Lazarus.